Nome scientifico: Dianthus caryophillus

Famiglia: Cariophillaceae

Origine: Europa

Pianta erbacea sempreverde, annuale o perenne, con fusto nodoso e foglie opposte, lineari o lanceolate.

Specie tipica è il Dianthus caryophillus, il garofano in senso proprio con fiore solitario, profumato, calice tubolare gamosepalo e corolla con cinque petali sfrangiati.

Il Garofano si coltiva quasi unicamente per fiore reciso, all’aperto, in piena terra di medio impasto; le varietà che superano il metro di altezza hanno necessità di sostegni tutori.

Il frutto è una capsula contenente molti semi.

Per le varietà selezionate si utilizza la propagazione per talea da prelevare dai germogli laterali che verranno messi a radicare in un composto di torba e agriperlite; per le specie comuni si effettua la semina in febbraio-marzo.

Per selezione e ibridazione si sono ottenute molte varietà a fiori doppi e di vari colori (rossi, rosa, bianchi, gialli e screziati); non tutte queste varietà possono essere riprodotte senza la licenza di chi le ha create.

Tra le specie spontanee in Italia si trova Dianthus barbatus (garofano a mazzetti chiamato volgarmente "speranze"), con fiori color rosso carminio; Dianthus plumarius (conosciuto anche con il nome di "pennini") dei pascoli montani con petali sfrangiati, di colore variabile dal rosa chiaro al rosso; Dianthus carthusianorum (chiamato anche "garofano certosino").

Molto coltivato è il Dianthus chinensis (chiamato anche "carognetta") originario della Cina con grandi fiori vellutati e di vari colori ma che, più opportunamente, va compreso nel Genere: Tagetes della Famiglia delle Asteraceae, erbacee annue o biennali originarie del Messico.

Il loro nome è dovuto all’odore intenso, sgradevole ai più, che le foglie emanano se sfregate, per questo sono dette anche "puzzole"; i capolini, spesso doppi, sono di colore giallo o arancio, a volte macchiati di bruno-porpora.

Piante | Abete | Acero | Agave | Aglio | Agrifoglio | Albicocco | Alloro | Aloe | Amarillide | Anemone | Arancio | Aucuba | Aylostera | Bagolaro | Banano | Begonia | Bergamotto | Betulla | Biancospino | Bougainvillea | Cacao | Caffè | Calla | Camelia | Camomilla | Canapa | Carciofo | Carota | Castagno | Cattleya | Cavolo | Cedro | Cetriolo | Chamaedorea | Chinotto | Ciclamino | Cicoria | Ciliegio | Cipolla | Cipresso | Cocomero | Corbezzolo | Cotone | Crassula | Crisantemo | Croco | Croton | Dalia | Dionea | Dracena | Drosera | Echeveria | Edera | Erba Acetosa | Erba Imperatoria | Erba Pepe | Eucalipto | Fagiolo | Fava | Fico | Fico d'india | Filodendro | Finocchio | Fior di Loto | Fragola | Fresia | Fucsia | Gaillardia | Gardenia | Garofano | Gelso | Geranio | Giacinto d'acqua | Giglio | Ginepro | Girasole | Gladiolo | Ibisco | Ippocastano | Iride | Lattuga | Lavanda | Lingua di suocera | Lino | Liquirizia | Malva | Mangiafumo | Mangrovia | Margherita | Melanzana | Melo | Melograno | Mesembriantemo | Mimosa | Mirto | Moriche | Mughetto | Narciso | Nenufaro | Nepenthes | Nespolo | Ninfea | Noce | Non ti scordar di me | Oleandro | Olivo | Olmo | Ortensia | Ortica | Papavero | Papiro | Patata | Peonia | Peperone | Pero | Pesco | Pino | Pioppo | Piracanta | Pisello | Pittosforo | Platano | Pomodoro | Pothos | Primula | Quercia | Ricino | Rosa | Salice | Sambuco | Sansevieria | Sequoia | Sorbo | Spathiphyllum | Spinacio | Stella di natale | Tabacco | Te | Tulipano | Valeriana | Viola | Vite | Yucca | Zinnia | Zucca |